杠杆买股票有什么软件 狐大医 | 长期吃素易发生缺铁性贫血！素食者如何补铁？

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出品 | 搜狐健康

作者 | 顺义妇儿医院临床营养科 马啊琴

编辑 | 刘家碧

顺义妇儿医院临床营养科近日接诊了一位年轻女性王女士。她近期在例行体检中被诊断出血红蛋白水平仅为44克/升，远低于正常成年人120克/升的标准，确诊为重度贫血。王女士自述，由于自小食用肉类食物时感到不适，她几乎完全依赖素食作为日常饮食，甚至连蛋类也很少食用。

顺义妇儿医院临床营养科马啊琴介绍，许多素食中铁元素相对缺乏且吸收效率较低，长期依赖素食可能因铁摄取不足导致缺铁性贫血。预防缺铁性贫血建议优先选择动物性食物；需要长期素食者宜多摄入香菇、木耳、海带、芝麻、菠菜、紫菜等富含铁的素食，同时补充铁剂，可寻求专业营养师帮助。

如何识别贫血？

贫血的诊断主要依赖于血红蛋白（Hb）的检测结果。根据Hb水平，贫血的程度可以大致分为以下四类：

轻度贫血：血红蛋白水平在120克/升以下；

中度贫血：血红蛋白水平降至90克/升以下；

重度贫血：血红蛋白水平低于60克/升；

极重度贫血：血红蛋白水平低于30克/升。

长期食素为何易导致贫血？

尽管素食富含多种维生素和矿物质，但它们在铁补充方面存在局限性。素食者往往缺乏动物性食物中的铁元素，尤其是含铁较高的动物内脏、血液和红肉。动物性食物中的铁以血红素铁的形式存在，其吸收效率远高于非血红素铁。因此，长期依赖素食可能导致铁质摄取不足，引发缺铁性贫血。

缺铁性贫血的症状有哪些？

缺铁性贫血不仅表现为典型的体力衰弱、易疲劳、头晕、心悸等症状，还会引发一系列生理和精神上的问题：

精神行为异常：如烦躁、易怒、注意力难以集中等；

口腔健康问题：如口腔炎、舌炎、舌乳头萎缩、口角皲裂等；

皮肤及毛发变化：如毛发干枯、脱落，指甲失去光泽、脆薄易裂等；

生长发育迟缓：在儿童中，缺铁性贫血可能导致生长发育迟缓和智力水平下降。

如何预防贫血？

1、增加血红素铁的摄入

优先选择动物性食物，如鸡肝、猪肝、动物血、红肉等，这些食物中的血红素铁易于吸收。

2、摄入富含非血红素铁的食物

如香菇、木耳、海带、芝麻、菠菜、紫菜等。

3、增加维生素C的摄入

维生素C有助于促进铁的吸收，新鲜蔬菜和水果是良好的来源。

4、服用铁剂时避免干扰铁吸收的食物

咖啡、茶、牛奶等含钙食物不与铁剂同服，这些饮料可能会影响铁的吸收效率。

合理的饮食结构调整和营养补充可以有效预防和改善缺铁性贫血杠杆买股票有什么软件，维护身体健康。在面对个人饮食偏好与健康需求之间的平衡时，建议寻求专业营养师的指导。